密云區(qū)高嶺鎮(zhèn)石匣村作為甘薯種植專業(yè)特色村，在發(fā)展產(chǎn)業(yè)種植的基礎上，積極延伸產(chǎn)業(yè)鏈，引進冰烤薯生產(chǎn)線，提高產(chǎn)品附加值，實現(xiàn)種產(chǎn)銷 “一條龍”發(fā)展，促進社員增收致富。

　　眼下還未到甘薯種植農(nóng)忙時節(jié)，但石匣村的冰烤薯加工車間內(nèi)卻一片繁忙，社員們將保鮮庫中儲存的甘薯清洗、分揀，處理后裝進烤爐。經(jīng)過一個多小時的高溫烘烤，甘薯表皮糖油彌漫，香氣撲鼻，降溫后經(jīng)過液氮速凍封裝冷凍儲存。

　　高嶺鎮(zhèn)石匣村村民翟海燕介紹，往年我們都在保鮮庫那邊幫忙干活，現(xiàn)在增加烤薯這道工序，我們就上這邊干活來了，先把紅薯分類然后烤薯，烤完薯我們再做包裝，現(xiàn)在我們一個月2000多塊錢，年收入增加了不少。

　　以往到每年4月份，天熱了甘薯儲存是個大問題，因此每年5月至9月就進入紅薯銷售的空當期。自從上了這個生產(chǎn)線，以速凍形式將紅薯存起來，就解決了空檔期紅薯銷售的問題。

　　冰烤薯生產(chǎn)線的引進解決了甘薯貯藏難問題并實現(xiàn)了四季供應，讓產(chǎn)值相對較低的鮮銷甘薯通過速凍加工成為高端旅游產(chǎn)品，打造特色甘薯全產(chǎn)業(yè)鏈。

　　譽晟利農(nóng)果蔬（北京）有限公司經(jīng)理介紹，目前這種紅薯供貨是2-3元，每斤能有0.2-0.3元的利潤。而這種冰激凌紅薯零售價格在每斤20元左右，能達到2元的利潤，合作社能提高很高的收入。

　　石匣村地處密云水庫一級保護區(qū)，為保護水源，該村退出了耕種土地7000多畝，清退牲畜10600多頭。面對保水與增收兩大難題，石匣村利用生態(tài)優(yōu)勢聯(lián)合周邊村組團發(fā)展，成立北京石匣碧水甘薯種植專業(yè)合作社，發(fā)展甘薯種植；依托區(qū)鎮(zhèn)兩級農(nóng)業(yè)服務中心及多部門的技術支持 ，建立甘薯育苗基地，優(yōu)選西瓜紅等優(yōu)良品種，引進先進的機械設備和加工運輸設備，并建設可儲藏800萬斤的甘薯儲藏庫5000平方米，形成了甘薯育苗、生產(chǎn)、貯藏一條龍的種產(chǎn)銷技術模式。同時合作社積極延伸甘薯產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)薯條、薯干、薯粉等甘薯美食產(chǎn)品，后續(xù)還將繼續(xù)開發(fā)中高端產(chǎn)品，拓寬銷售渠道充分推向市場，提高“石匣甘薯”的知名度和市場占有率，讓甘薯真正成為保水增收的“金疙瘩”。

　　據(jù)高嶺鎮(zhèn)石匣村黨支部書記宋寶君介紹，我們計劃年增產(chǎn)增收100萬元，在2021年我們計劃把這個電商平臺再搞起來，加大宣傳力度，把我們新的產(chǎn)品推向社會，拓寬銷路讓老百姓通過紅薯附加值的增收帶動老百姓致富。

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